Новости

Jun 29, 2023

Как почистить чугун в 2023 году

Каждый элемент на этой странице был тщательно отобран редактором House Beautiful. Мы можем заработать

Каждый элемент на этой странице был тщательно отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.

Мы тоже были шокированы.

Если вам, как и нам, нужно морально, физически и эмоционально подготовиться к приготовлению пищи на любимой чугунной сковороде, человек по имени Крис Винг, более известный в социальных сетях как @Cast_Iron_Chris, собирается изменить вашу жизнь. Он считает, что лучший и наиболее эффективный способ очистки чугунной посуды — это (подождите) мыло и вода. «Вопреки тому, что вы, возможно, слышали от своей бабушки, чистить чугун с мылом абсолютно безопасно. На самом деле, я очень рекомендую это», — говорит он.

Для тех, кто не знаком с чугуном, это может не показаться сногсшибательным открытием, тем более что мы используем мыло и воду для чистки практически всех других наших кастрюль и сковородок. Однако чугун – это другое. Пока мы не посмотрели это видео, на котором Винг спокойно чистит свою чугунную коллекцию мыльной водой, мы строго следовали «правилам» чугуна, если хотите. Они заключаются в следующем:

В этом процессе нет ничего неправильного, но он действительно занимает много времени — времени, которое мы предпочли бы потратить на свои ночные дела. Если вы хотите очистить чугунную посуду традиционным способом, вперед. Но, по словам Винга, если вы хотите сэкономить время и материалы, мыло и вода вполне подойдут. Мыло на самом деле не повлияет и не испортит приправу.

«Есть много причин, по которым люди считают, что мыло испортит их чугун, но главная движущая сила этого мифа заключается в том, что люди неправильно понимают, какая приправа на самом деле находится на их чугуне», — говорит Винг. «В случае с чугуном приправы не имеют ничего общего со вкусом; это просто защитный барьер. Чугуном часто восхищаются его темной патиной, но чугун от природы имеет серый цвет. Именно приправа придает ему темный вид».

Что касается самой приправы, то вот как Винг предлагает правильно ее приготовить: «Натрите маслом весь чугун, вытрите излишки масла и поставьте в духовку на час. В духовке жидкое масло проходит через Процесс, называемый полимеризацией, превращает жидкое масло в защитный барьер на чугуне». Ну вот и все.

Еще один миф, который Винг хочет развенчать, — это миф, согласно которому чистку необходимо производить с использованием соли. В одном из видеороликов, которые он опубликовал в Instagram, он говорит, что чистить чугун солью — «глупо!» Но не по той причине, по которой вы думаете. Дело не в том, что соль не действует; из-за этого чугунные сковороды кажутся гораздо более требовательными в уходе, чем они есть на самом деле.

Вот как Винг чистит свои чугунные детали:

В другом видео из Instagram Крис сравнивает, смеем сказать, отвратительно покрытую коркой чугунную сковороду, которую мыли традиционным способом и другой, используя, как вы уже догадались, мыло и воду, и результаты, мягко говоря, довольно поразительны. Как вы можете себе представить, один, вымытый водой с мылом, выглядит безупречно, а другой, ну, все еще довольно грязный.

Итак, если вы откладывали покупку чугунной сковороды — прочной кухонной посуды, которая с научной точки зрения улучшает вкус еды — потому что вы думали, что с ней слишком сложно справиться, когда вы закончите готовить, рассмотрите мифы. развенчан. Сейчас самое подходящее время, чтобы приобрести долговечную чугунную сковороду, сковороду-гриль или сковороду-гриль. «Ваш чугун медленно образует дополнительные слои приправ по мере того, как вы его используете и готовите, поэтому лучший совет, который я могу дать: часто пользуйтесь сковородой и держите ее в чистоте».

Следите за House Beautiful в Instagram.

Джессика Чернер — помощник редактора отдела продаж House Beautiful и знает, где найти лучшие вещи для любой комнаты.

Лучшее средство от комаров, которое мы используем ежедневно

Лучшие стиральные машины для каждой прачечной

Насколько грязна ваша кухонная губка?

Почему следует чаще менять фильтр HVAC

В чем разница между плесенью и плесенью?

Используйте уксус, чтобы очистить каждую комнату в вашем доме